No domínio do transporte marítimo, as mercearias são peças de madeira ou metal, que são inseridas nos espaços assinalados entre os contentores, para evitar que se movam durante o percurso. Eles são inseridos em um ângulo agudo e provaram ser de grande ajuda na proteção de mercadorias. Na língua popular da América Central, Bolívia, Colômbia, México e República Dominicana, "mantimentos" é o termo usado para se referir às lojas em que se vendem produtos comestíveis e outros itens essenciais.
Em países como a Espanha, os mantimentos são chamados de “mercearias”, pois, na antiguidade, esses estabelecimentos ofereciam produtos que vinham de outros territórios, ou seja, do “exterior”. Já na América Latina, “mantimento” vem de “lotado”, pois, após a chegada dos navios carregados de alimentos, esses negócios ficaram “lotados”. Deve-se notar que, especialmente no México, este tipo de estabelecimento apresenta uma grande rentabilidade econômica, o que é demonstrado por sua proliferação desde os tempos coloniais distantes; Estas foram evoluindo desde então, até se tornarem lojas típicas, abastecidas com itens básicos.
As mercearias são equipadas com caixas registradoras, além de outras dispostas para o corte de carnes e embutidos. Seus produtos incluem cereais, alimentos enlatados, bem como algumas bebidas açucaradas. Essas lojas são abundantes em áreas de classe média baixa e classe baixa, oferecendo aos seus clientes uma grande variedade de produtos. Estas, da mesma forma, têm sido classificadas pela população como "necessárias", visto que representam uma opção rápida para as necessidades do dia-a-dia.
