O aparato ou complexo de Golgi é uma das estruturas localizadas dentro das células, tanto animais quanto vegetais. Trata-se da recepção, desenvolvimento, armazenamento e posterior liberação de proteínas, seja por meio das células do sistema nervoso (responsáveis pela secreção das substâncias), seja pelo sistema endócrino (produtor de hormônios).
Pequenos sacos chatos empilhados formados por membranas dentro do citoplasma (fluido semelhante a gelatina) da célula. O complexo de Golgi produz proteínas e moléculas de lipídios (gordura) para uso em qualquer lugar dentro e fora da célula. O complexo de Golgi é uma organela celular. Também chamado de aparelho de Golgi e corpo de Golgi.
Uma vez que as proteínas são produzidas, elas deixam o retículo endoplasmático rugoso ou liso e vão diretamente para o aparelho de Golgi, localizado próximo ao núcleo da célula. Lá eles acabam se formando em seus diferentes tipos, ao passar pelas chamadas cisternas de tanques, que são sáculos achatados e envoltos por membranas, empilhadas umas sobre as outras.
Pode-se então dizer que a função do aparelho de Golgi é a glicosilação de proteínas e lipídios, além da distribuição de lisossomas e peroxissomos (vesículas de secreção de substâncias).
Esta glicosilação ou processo bioquímico foi exaustivamente estudado e explicado por Santiago Ramón y Cajal, e posteriormente por Camillo Golgi, de quem deve o seu nome. Ambos os cientistas foram vencedores do Prêmio Nobel de Medicina em 1906.
Entre as funções desenvolvidas pelo aparelho de Golgi estão a produção do acrossoma que faz parte do esperma e o desenvolvimento dos lisossomos primários; a elaboração da membrana plasmática; secreção celular; e a alteração de substâncias sintetizadas pelo retículo endoplasmático rugoso. Em geral, pode-se dizer que o aparelho de Golgi modifica e distribui as macromoléculas sintetizadas pela célula.
O aparelho de Golgi é dividido de acordo com sua função em três regiões:
Região Cis-Golgi ou região interna: próxima ao retículo, de onde recebe as vesículas de transição que servem de transporte das proteínas para a parte externa do aparelho.
Região medial: é uma zona de transição.
Região Trans-Golgi ou região externa: é a área de maturação. Está tão próximo da membrana plasmática que têm uma composição semelhante.
Em seguida, as vesículas que saem do retículo entram na região Cis-Golgi, onde se fundem e cruzam todos os dictiosomos (sacos empilhados ou pilhas de Golgi) até atingirem o Trans-Golgi. Lá eles são preparados - diz-se embalado - e distribuídos conforme o caso. Em cada região, essas vesículas foram modificadas por enzimas que lhes conferiram um caráter particular. Agora eles estão namorando.
