O termo aquicultura vem do latim “aqua” significa “água”, na cultura espanhola. A aquicultura é constituída pelos métodos e estudos de cultivo de variedades aquáticas como plantas e animais. A aquicultura é a principal profissão econômica na criação de alimentos, que são matérias-primas para uso industrial e farmacológico, e organismos vivos para plantar e colocar ornamentos para decorar uma coisa. A aquicultura é o método de cultivo que pode ser praticado em água doce e é geralmente descrita como tendo uma baixa densidade de sais diluídos e uma baixa completa de sólidos dissolvidos, a água doce está localizada nas áreas da terra como nos mantos de gelo, campos de gelo, geleiras, lagoas, lagos, rios, raios e debaixo do solo como lençóis freáticos que são os enacuíferos e riachos, bem como água salgada.
A água do mar é salgada devido à densidade dos sais minerais diluídos que abrange 35%, 3,5% ou 35 g / l como medida. A capacidade média da área é de 1.025 g / ml, sendo mais intensa que a água doce e a água pura. Mas das culturas mais comuns correspondem organismos platônicos que são os organismos principais dos microscópicos que flutuam em águas salgadas ou doces que são as macroalgas, moluscos, crustáceos.
A aquicultura é classificada em dois tipos diferentes, que é a aquicultura extensiva e a semi-intensiva e intensiva.
A aqüicultura extensiva, são os métodos de cultivo de baixa potência e tecnológicos, também são os mais conhecidos por serem os espécimes filtrantes marinhos que são conhecidos como ostras, amêijoas e mexilhões e os de macroalgas marinhas que correm nos fundos arenosos da superfície entremarés ou sobre as estruturas apoiadas no fundo, que são as estacas e mesas de colheitas ou flutuantes, como bandejas e linhas.
La acuicultura semitensiva e intensiva, es el procedimiento de cultivación mas controlado y que da mayor productividad, donde la ciencia y la participación es mucho mayor a los extensivos. En la cultivación de los peces lo meten en jaulas flotantes y los mantienen en el mar o en los lagos.
