A agronomia ou engenharia agronómica, é a ciência que se encarrega de reunir num só lugar todo o conhecimento das diversas ciências aplicadas na área da agricultura, esta tem como principal objetivo otimizar a qualidade com que se realizam os diferentes processos de produção. e transformação de alimentos e outros produtos da agricultura. É responsável por estudar, é responsável por realizar estudos sobre os elementos químicos, físicos, biológicos, sociais e econômicos, que podem se tornar influentes no processo de produção. A sua base centra-se no estudo da intervenção do homem na natureza numa vertente agro-produtiva.
Esta ciência está encarregada de estudar a intervenção humana na natureza no contexto da sua exploração para a obtenção de produtos da terra (matéria-prima), os especialistas da área se encarregam de aumentar a produção de solos., melhoram as características produtivas de plantas e animais, seja por meio de modificações genéticas, seja pela alimentação e fertilidade.
Os engenheiros agrônomos, para fazerem um estudo mais exaustivo dos solos, dividem-nos em dois tipos, estudando-os dessa forma para poder determinar se contêm componentes essenciais para o desenvolvimento das plantas. Os componentes que mais fornecem nutrientes ao solo são aqueles que possuem em sua composição potássio, nitrogênioe fósforo, apesar de essas substâncias serem encontradas naturalmente na terra em quantidades suficientes para o desenvolvimento das lavouras, o uso de fertilizantes pode, sem dúvida, aumentar sua capacidade produtiva, é claro que sempre está focado na sustentabilidade do meio ambiente. A movimentação dos componentes nutritivos do solo é outro aspecto a ser estudado pelos agrônomos, que em muitos casos são absorvidos pelas plantações, assim como o desenvolvimento sustentável da produção agrícola e sua estreita relação com a terra.
Sem dúvida, a agronomia é um pilar fundamental em um dos aspectos mais importantes da vida, como a alimentação do ser humano, já que seu principal objetivo é a melhoria dos processos de produção e processamento de alimentos e sua qualidade.
