O manjericão é uma planta aromática da família das Lamiaceae aclimatadas terras tropicais asiáticas. É uma planta perene, ou seja, pode ter até dois anos de vida, o formato de suas folhas é oval de verde brilhante com textura semelhante à da seda.
Flores canulares ou nervuradas com tons violáceos e esbranquiçados emergem de suas pontas. Por fim, os pistilos são sustentados pelo lábio inferior da corola, que se transformam em polinização em cálices bilabiados com aquênios arredondados de tênue e delicada beleza.
O manjericão é comumente encontrado em alimentos gourmet, tanto fresco quanto seco como condimento, é muito fácil de cultivar e requer apenas uma temperatura baixa complementada com boa luz solar. Entre as receitas culinárias mais populares que se conhecem com o manjericão estão a salada de capressa, sua simplicidade faz do manjericão um ingrediente essencial, o molho pesto também se prepara basicamente com este arbusto fresco e a pizza na qual é utilizado. uma gama de opções como condimento em que desempenha um papel importante nos aromas e sabores da cozinha italiana. No entanto, suas origens permitiram que ele se aventurasse notavelmente na culinária indiana e do Oriente Médio em sopas de vegetais e consomés aromáticos.
O manjericão possui importantes poderes de cura, em grande parte ignorados pela comunidade naturista devido à sua reputação gastronômica. Dentre suas qualidades mais destacadas, destaca-se sua propriedade diurética, combinada com mel em uma jarra d'água, uma jarra d'água é um excelente tratamento contra cálculos renais. O suco liberado pela folha e pelo caule quando removido funciona como um bálsamo para queimaduras, lacerações na pele, picadas de insetos, infecções na boca e muito mais.
O manjericão é uma importante fonte de vitaminas C, K, E B6, Cálcio, Magnésio e Zinco, entre outras. Seus antioxidantes são recomendados para a prevenção de problemas cardiovasculares, ao mesmo tempo que é um bom complemento para o tratamento do câncer. No entanto, pode produzir efeitos colaterais em mulheres grávidas ou em períodos férteis, por isso é contra-indicado em alguns casos nos países europeus.
