A palavra apicultura deriva do latim, composta pelas vozes "apis" que significa "abelha" mais "cultura" que se refere a "cultivo", "tratado" ou "criação", mas o termo como é conhecido hoje Foi cunhada na França, portanto, de acordo com sua etimologia, apicultura diz respeito ao comércio ou disciplina de criação de abelhas e aproveitamento de seus produtos; Afirma-se que a palavra foi descrita pela primeira vez no dicionário francês de Louis-Nicolas Bescherelle que foi publicado em 1845. Esta ciência não trata apenas da criação de abelhas, mas também trata de estudá-las, visando proporcionar os cuidados necessários para obter cada um dos produtos que esses insetos podem fazer ou mesmo coletar, como mel, geléia real, pólen, cera, própolis ou mesmo apitoxina (veneno).
As pessoas que praticam a apicultura são chamadas de apicultores; Este se encarrega de realizar diferentes atividades em referência às abelhas, por exemplo o cuidado das abelhas pode variar conforme as estações, durante o verão geralmente trabalham com esses insetos ao mesmo tempo que se encarregam da elaboração dos produtos deles obtidos., mas na época de inverno, também conhecida como “época de recreio”, o trabalho consiste na manutenção e preparação da madeira que será utilizada para a época seguinte onde serão colocadas as novas abelhas.
Com certeza, não se sabe exatamente quando se originou a criação de abelhas; no entanto, há rolos egípcios de sua influência naquela época, expondo os apicultores da época que carregavam colmeias de um lugar para outro.
Numa colmeia podemos encontrar: uma abelha rainha cuja função é colocar os ovos, são maiores que as restantes, com abdómen alongado e asas um pouco mais curtas. Abelhas operárias que correspondem à maioria que habita a colmeia circundante. Finalmente, existem os zangões que vêm de um ovo não fertilizado posto pela abelha rainha.
