As biomoléculas são consideradas todos os compostos químicos que, juntos, constituem a matéria viva, ou seja, as bases químicas que permitem ao vivente sobreviver, existem infinidades de biomoléculas mas entre as mais necessárias ou as encontradas em abundância estão em primeiro nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono, em segundo lugar enxofre e fósforo podem ser mencionados.
As biomoléculas são uma classificação geral, esta dependerá da presença de carbono em sua estrutura, portanto são designadas o nome de biomoléculas inorgânicas que na estrutura estão ausentes moléculas de carbono, esta não pode ser sintetizada por o ser humano mas mesmo assim são essenciais para a manutenção da vida, neste grupo podemos tomar a água como exemplo; o grupo oposto, ou seja, possuem moléculas de carbono que fazem parte de sua estrutura são chamadas de biomoléculas orgânicas e também se diferenciam com o grupo inorgânico na característica de poderem ser sintetizadas pelo corpo humano.
As biomoléculas orgânicas são subdivididas em macronutrientes de grande importância para o bom funcionamento orgânico, que são:
- Carboidratos: como o próprio nome indica, é um macronutriente composto por carbono, oxigênio e hidrogênio, neste grupo os carboidratos ou açúcares também são encontrados nas fibras e nos amidos; São a principal forma de armazenamento e consumo de energia do corpo, essenciais para o sistema nervoso, músculos e eritrócitos; eles são solúveis em água.
- Lipídios: como carboidratos, também são compostos de carbono e hidrogênio e, às vezes, oxigênio, fósforo, enxofre e nitrogênio são encontrados em menor grau, constituindo o armazenamento secundário de energia para o corpo quando as reservas de carboidratos se esgotam, Da mesma forma, atuam na proteção mecânica de estruturas e como isolantes térmicos, são hidrofóbicos (insolúveis em água).
- Proteínas; Eles são compostos de hidrogênio, carbono, oxigênio e nitrogênio formando a unidade monomérica chamada aminoácido, conjuntos de aminoácidos formam proteínas; Eles têm milhares de funções, as mais importantes das quais são servir de base para a formação de hormônios, sucos digestivos, proteínas plasmáticas, hemoglobina, etc.; estes não podem ser substituídos por lipídios ou carboidratos.
