Um doce é conhecido como bombom, que consiste em uma pequena porção geralmente feita de chocolate e pode conter diversos elementos em seu interior, sendo os mais frequentes os doces ou licores. O nome deriva da língua francesa "bon" que significa delicioso. Este doce é considerado uma das compotas mais saborosas do mundo da pastelaria e da gastronomia em geral. Apesar de o chocolate ser o ingrediente preferido para os fazer, é possível que o possam fazer com outros ingredientes, como doce de leite ou natas. Este produto pode ser adquirido em qualquer nível de confeitaria em todo o mundo, também existem lojas dedicadas exclusivamente ao seuvenda e são chamados de lojas de doces, além disso, é importante notar que há casos em que o seu valor pode ser muito alta, devido à sua fabricação delicado e trabalhoso.
Em todo o mundo, os chocolates estiveram presentes em diversas culturas, sendo sempre elementos da gastronomia muito apreciados pelo seu sabor requintado.Na antiguidade, os chocolates eram um mimo disponível apenas para as classes sociais mais favorecidas. No continente europeu, a chegada dos chocolates começou após o descobrimento da América, época em que o cacau foi levado para a Europa, dando lugar às primeiras amostras de chocolates, porém a ideia de pequenas porções de deliciosas refeições já havia sido implementada. com outras receitas.
Para poder fazer chocolates é preciso ter muita delicadeza, pois são porções pequenas que exigem detalhes mínimos. No caso dos chocolates mais simples, são feitos exclusivamente à base de chocolate, que podem ser encontrados em apresentações variadas, como chocolate branco, amargo, etc. Outros podem ser preenchidos com diferentes elementos, como algum tipo de creme doce ou alguns doces e até nozes. Por outro lado, o seu preço pode ser significativamente aumentado devido a diferentes elementos como a qualidade dos ingredientes utilizados, a receita aplicada, a apresentação e a forma de os preparar, são todos aspectos que podem aumentar o seu preço.
