O Candy é considerado um dos doces mais conhecidos do mundo, além de ser um dos mais consumidos. Basicamente é uma preparação à base de açúcar, que se obtém a partir do cozimento deste produto. Depois que a mistura esfria, ela se solidifica. Um procedimento muito comum é a adição de várias substâncias aromáticas e corantes à mistura de caramelo, de forma a torná-la muito mais apetitosa e marcante aos olhos do consumidor. Deve-se notar que pode ser ingerido tanto líquido quanto sólido. Em geral, quando o caramelo solidificado é consumido, geralmente derrete na boca. Hoje tem a peculiaridade de que balas podem ser feitas sem açúcar, por meio de adoçanteseles podem ter um sabor doce sem serem obesos ou danificar os dentes.
Não é segredo para ninguém que os doces são motivo de entusiasmo para as crianças, mas não só eles, uma vez que os que não são tão novos também se sentem atraídos por eles. Um fato interessante é que inicialmente os doces não tinham como objetivo principal adoçar o paladar nem por prazer nem por simples capricho. Estas surgem devido à necessidade do homem de encontrar um alimento leve que pudesse servir de alimento para longas viagens, ou seja, algo que fosse pequeno, leve, mas que também dê energia ao corpo.
Por sua vez, o termo bala tem sua origem a partir da descoberta da cana-de-açúcar, também conhecida como "cana-de-mel" que traduzida para a língua latina seria traduzida como "cana-de-melis" e no final acabaria dando origem à palavra "doce". Novas e melhores técnicas de panificação foram desenvolvidas a partir da cana-de-mel, porém um ponto negativo é que por vários séculos ela foi um produto de luxo, não que não estivesse disponível para todos.
Porém, com o passar do tempo isso mudou, já que hoje em dia podem ser encontrados em lojas de doces, confeitarias ou confeitarias. Geralmente vêm em embalagens de cores vivas, até mesmo o próprio doce pode ser de cores diferentes.
