Ciência

O que é dioxina? »Sua definição e significado

Anonim

São um conjunto de substâncias químicas que são classificadas como poluentes orgânicos persistentes (POPs), esses compostos se encontram distribuídos por todo o mundo no meio ambiente, fazendo parte da cadeia alimentar , pois geralmente são armazenados em tecidosgordura de certos animais. As toxinas são consideradas altamente tóxicas e podem causar deficiências no bom desenvolvimento das pessoas, uma vez que acarreta problemas no sistema imunológico, ocasionando descontrole hormonal, o que levaria à formação de doenças como o câncer. Como as pessoas estão em constante exposição a essas substâncias, diversas medidas têm sido tomadas para evitá-lo, entre as quais se destacam as fortes medidas de controle dos produtos alimentícios de origem animal.

São considerados compostos poluidores do meio ambiente, que apresentam alto nível de toxicidade o que representa um grande problema para os seres vivos, pois pode afetar o correto funcionamento de determinados órgãos e sistemas do corpo. No momento em que as dioxinas entram no corpo podem permanecer nele por longos períodos de tempo, isso porque possuem estabilidade química e propriedades de aderência ao tecido adiposoonde se acumula, segundo pesquisas realizadas, a permanência das dioxinas no organismo pode ser estendida por mais 5 anos. Geralmente estão presentes na cadeia alimentar, um fato importante é que quanto maior o nível do animal que contém dioxinas, maior sua concentração.

A principal fonte de formação de dioxinas são os processos industriais, seguidos de processos de origem natural, como erupções vulcânicas ou grandes incêndios, porém os principais responsáveis ​​pelo seu lançamento no meio ambiente são a queima descontrolada de resíduos Isso porque a combustão gerada nesse processo é incompleta e , atualmente, foram criadas novas tecnologias que auxiliam na incineração adequada dos resíduos, evitando a emissão de dioxinas em grandes proporções. As principais concentrações de dioxinas no meio ambiente podem estar localizadas nos solos e em alguns alimentos, principalmente os de origem animal, como laticínios, carnes, frutos do mar, peixes, entre outros.