Flor de amendoim é o nome dado a uma flor que se tornou muito popular nas festas de Natal, seu nome científico é euphorbia pulcherrima, termo que traduzido significa a mais bela. Em muitas regiões do mundo, durante as férias, as decorações são normalmente feitas com estas flores, criando um clima de alegria e festividade, o facto desta flor ser utilizada nesta altura deve-se às suas características físicas, por exemplo a cor vermelha, que sem dúvida está relacionado com o Natal, apesar de existirem vários tons mas em percentagem minoritária.
A flor da amendoim é nativa das regiões da América Central e do México, acredita-se que nos tempos antigos a tribo Mexica a usava na realização de rituais e era representada como um símbolo de nova vida e integridade dos guerreiros falecidos, desde que a cor da flor simbolizava o sangue dos caídos. Deve-se notar que o termo pelo qual os mexicas conheciam a flor de Natal era cuetlaxóchitl, que significa flor murcha ou flor de couro.
Após a chegada do Império Espanhol à região, o uso da flor natalina tornou-se algo decorativo, principalmente na festa do Natal, graças ao seu vermelho intenso. E para o século XIX, começou a se espalhar para outras partes do mundo graças ao embaixador do México JR Poinsett, pelo que em muitos lugares é conhecido como poinsétia.
Na natureza, geralmente cresce em áreas adjacentes a rios, riachos, lagos, bem como em espaços abertos e íngremes, especialmente nas regiões ocidentais do México. Esta planta é caracterizada por responder ao fotoperíodo, isto porque dias relativamente curtos e noites mais longas são necessários para que a tonalidade das folhas possa ser promovida. É necessário também que haja uma boa iluminação para que as folhas que já têm cor não percam a cor nem caiam. No que diz respeito à temperatura, é muito suscetível a temperaturas baixas, como também altas demais.
