É um hormônio produzido pelo pâncreas, que é responsável por regular a quantidade de glicose no sangue e está envolvido no metabolismo da glicose, entre suas diversas funções, é liberar a reserva de glicogênio que fica armazenada no fígado; causando assim a elevação da glicose no sangue quando há uma carência repentina dela, estimulando a quantidade de aminoácidos e aumentando a glicose em maior quantidade. É o chamado hormônio do estresse, que se fosse liberar quantidades excessivas no organismo, esse aumento repentino é capaz de recuperar uma pessoa de um estado de perda de consciência causado pela hipoglicemia.
É denominado hormônio do estresse, pois estimula o processo catabólico e inibe os anabolizantes, atuando no fígado por meio desse processo, ativando a glicogênio fosforilase e desativando a piruvato quinase. Induz metabolicamente o catabolismo hepático e aumenta a gliconeogênese. Muscularmente auxilia no relaxamento intestinal agudo, produz energia com estímulos Betas, diminui a liberação de insulina. a importância do glucagon em relação à insulina é manter o equilíbrioEntre os dois elementos, não ter esse equilíbrio desencadeia males diferentes no corpo humano; um deles é o diabetes, sendo o alto nível de glicose no sangue por não produzir a insulina necessária pelo pâncreas; Este acontecimento no organismo humano leva à sua morte.
O outro extremo é a hipoglicemia ou baixo nível de açúcar no sangue, esses níveis baixos tornam-se graves causando coma hipoglicêmico e descompensação dos órgãos internos; nesses dois casos, causam a morte se esse hormônio estiver ausente ou diminuído no corpo humano, já que sua importante tarefa é alertar o fígado para descarregar a produção de glicose no sangue, a ser distribuída pela corrente sanguínea. De dietarica e variada em carboidratos, frutas, verduras, massas, cereais, é uma forma saudável e natural de obter glicose saudável. Por ser tão pequeno esse hormônio tem uma função muito importante no organismo humano, o que mostra sua fragilidade, e que seu mau funcionamento afeta sua capacidade física e põe em risco sua própria existência.
