Halal é uma palavra de origem árabe que significa "legal", é usada na comunidade islâmica para se referir a todas as ações e alimentos permitidos pela religião muçulmana. Este termo não é usado apenas para se referir à comida, mas também se aplica à vida cotidiana; portanto, algo considerado halal pode ser benéfico e saudável para os humanos.
No entanto, em comunidades onde o árabe não é falado, essa palavra é limitada apenas às leis alimentares islâmicas, especialmente tudo relacionado à carne vermelha e aves.
Em última análise, para os muçulmanos que seguem as regras, eles entendem o halal como um estilo de vida, de acordo com seu nível de religiosidade, um conceito abrangente que abrange todas as atividades diárias, como alimentação, roupas, higiene, saúde, economia.
O oposto de halal é haram, que significa ilegal, proibido e prejudicial.
Qualquer alimento deve estar livre de qualquer substância ou ingrediente ilegal (haram), ou qualquer componente que seja derivado de um animal proibido. Deve ser um produto fabricado, fabricado ou armazenado de acordo com os regulamentos islâmicos. No caso da carne, deve provir de animais não proibidos que devem ser abatidos de acordo com as disposições da lei islâmica.
Muitas das carnes de animais foram proibidas textualmente pelos versos do Alcorão. Conforme expresso no texto sagrado, essas carnes são consideradas prejudiciais à espécie humana e por isso não devem ser consumidas. As carnes consideradas perigosas são: porco; toda carne animal que foi abatida em nome de alguém que não seja Alá; carne com sangue; a carne de qualquer animal que morreu estrangulamento, golpes, quedas ou atacado por outro animal; além de álcool e outras toxinas.
Para que a carne seja considerada halal, o abate do animal deve ser realizado por meio de uma incisão rápida na garganta, cortando a veia jugular e a artéria carótida, deixando a coluna vertebral intacta. O objetivo dessa técnica é conseguir maior drenagem do sangue e, consequentemente, maior higiene da carne, além de diminuir a dor e agonia do animal. Isso reflete uma interpretação mais estrita do halal.
O peixe é considerado halal. Se for de uma fazenda, os peixes devem ser alimentados com comida halal. Por sua vez, são permitidos pássaros (frango, peru, etc.) sem garras e que não sejam necrófagos.
Quanto às roupas halal, elas devem ser obtidas por meios legais, não devem ser usurpadas e cumprir as condições estabelecidas pela sharia, que determina que as roupas não devem ser de seda pura para os homens. A roupa não deve revelar o corpo ou demarcá-lo excessivamente.
