O falcão é uma ave conhecida como “raptor”, que se caracteriza por ter garras muito longas e fortes com as quais apanha a presa; por outro lado, apresentam um bico extremamente duro e grosso, que apresenta uma curvatura no sentido caudal (para baixo), este seria o dispositivo de arrancamento ao se alimentar de suas presas. Estas aves costumam ser mais ativas durante o dia do que à noite, além de possuírem excelente habilidade de vôo, sendo muito ágeis em seu vôo.
Como mencionado acima, os falcões pegam seus restos de comida com suas garras; Ao contrário de outras aves selvagens, os falcões, após capturar suas presas, matam-nas com um golpe de bico. Embora sejam um símbolo de ferocidade, muitos deles são calmos. Os gaviões fêmeas são encontrados com mais frequência em sua população e são sexualmente dimórficos.(as fêmeas são maiores que os machos), que se caracterizam por dobrarem o tamanho do macho. Alguns pesquisadores encontraram uma correlação entre a diferença de tamanho entre os sexos e a dieta de cada espécie; por exemplo: abutres comem carniça e os sexos são de tamanhos semelhantes, porém ao passar daí pela dieta de insetos, peixes, mamíferos e pássaros o dimorfismo aumenta. O namoro entre os falcões é um dos mais espetaculares das espécies animais; no caso do falcão-de-cauda-vermelha, o par grita um com o outro.
Em busca da segurança de seus filhotes, os gaviões têm o hábito de construir seus ninhos em lugares altos como montanhas, penhascos ou até mesmo no topo de uma árvore extremamente alta, isso para que seus filhotes indefesos fiquem em um local seguro onde não há contato com outros seres predadores. A reprodução dos falcões começa quando eles já completaram um ano de vida; as fêmeas costumam botar no máximo 3 ovos que ficarão sob sua proteção até crescerem e podem lutar sozinhas, pois geralmente essas aves são sempre solitárias.
