O caiaque é uma embarcação que pode ser uma, duas ou quatro tripulantes com finalidade desportiva, esta canoa era anteriormente utilizada para a pesca, e para conseguir o deslocamento na água este veículo aquático foi construído à medida de seu dono e tem uma única abertura através da qual o tripulante será localizado quando essas canoas forem usadas pelos esquimós, eles as forraram com couro de foca.
Atualmente são criados com capacidade para até quatro tripulantes e auxiliam na propulsão da canoa com o uso de remos, a palavra caiaque também é utilizada para se referir à competição realizada neste tipo de transporte e nas duas situações a palavra é bem utilizada, Exemplo “Sempre quis ter um caiaque” para a primeira situação levantada, “em março ganhei a taça de caiaque” .
Existem muitas variedades de caiaque, e isso vai depender da água por onde ele é navegado, pois adaptam a forma e a estrutura da canoa para facilitar o movimento dela, porém todos têm uma característica em comum que é que a propulsão será realizada com remos. Em primeiro lugar podemos definir o "caiaque de recreio" neste caso na canoa o tripulante está com as pernas nuas e o seu assento é mais alto que os outros tipos de caiaque, outra variação do caiaque citado é o "caiaque de cruzamento ” isto é usado para viagens médias longas.
É característico da canoa ter compartimentos para transportar os diversos implementos necessários à viagem. Por último, pode-se citar o "caiaque de águas bravas", que tem uma estrutura mais arredondada e está preparado para dar grandes saltos. É utilizado por aventureiros que adoram viajar. águas com muito risco.
