A Microbiologia é a disciplina responsável pela análise de bactérias, microrganismos, parasitas e fungos, protozoários e alguns outros agentes como viróides, vírus e príons. Os microrganismos têm funções fundamentais em todos os ecossistemas; criando relações parasitárias, mutualísticas ou neutras entre si e com outros organismos. Estudar o que é Microbiologia nos permite conhecer e compreender o mundo dos microrganismos, conhecer sua relevância e aproveitar a variedade de suas funções para otimizar a qualidade de vida do ser humano.
O que é Microbiologia
Tabela de conteúdos
A definição de Microbiologia indica que é um ramo da biologia responsável pela análise de tudo o que se relaciona com os microrganismos. Como a descrição, classificação, distribuição, funcionamento e estudo de seus estilos de vida. No que diz respeito aos microrganismos patogênicos, o que é a Microbiologia também estuda os mecanismos para sua eliminação e sua forma de infecção.
O conceito de Microbiologia indica também que se trata de uma ciência em processo de desenvolvimento que, à medida que se descobre a grande diversidade e potencial dos microrganismos, novos gêneros vão surgindo constantemente, como exobiologia, fagoterapia, biologia sintética, entre outros. Cabe dizer que apenas 1% dos microrganismos existentes são conhecidos, cenário que oferece grande oportunidade de estudo e desenvolvimento tecnológico.
O principal objeto de estudo da microbiologia são aqueles seres vivos que não são perceptíveis ao olho humano, por isso os cientistas utilizam um instrumento fundamental para suas análises: o microscópio, que foi criado no século XVII.
Os organismos vivos que só são visíveis ao microscópio são considerados micróbios, podem ser constituídos por uma única célula (unicelular) ou por compostos celulares mínimos criados por células comparáveis; podem ser procariontes (células sem envelope nuclear) como bactérias; ou eucariotos (células que possuem um envelope nuclear), bem como protistas e fungos.
No entanto, o que é a Microbiologia tradicional tem sido particularmente responsável por microrganismos patogênicos, incluindo vírus, bactérias e fungos, deixando outros organismos microscópicos nas mãos da parasitologia e de outras especialidades da biologia.
A história da Microbiologia como ciência começa por volta do final do século XIX. No século 3 aC, Teofrasto, o substituto de Aristóteles, escreveu volumes significativos sobre as propriedades medicinais das plantas.
No entanto, a palavra bactéria só foi incorporada em 1828 por Christian Gottfried, pois em 1676 Leeuwenhoek, usando um microscópio de lente única que ele mesmo havia criado, fez a primeira visualização microbiológica chamada "animáculos".
Em 1995, Eugenio Espejo publicou pesquisas significativas em medicina, como as análises sobre a varíola, que se tornaria um dos primeiros livros de Microbiologia que trata da existência de organismos microscópicos e que determinaria as políticas básicas de saúde da atualidade. como a assepsia e antissepsia de pessoas e espaços.
Por outro lado, esta ciência tem diferentes formas de uso em muitos aspectos da vida e, graças a ela, o escopo da tecnologia e da ciência em geral tem se fortalecido. Esses usos incluem Microbiologia Industrial (responsável por organismos microscópicos para uso na produção industrial, como laticínios e alimentos fermentados) e Microbiologia Médica (responsável pela análise de microorganismos em benefício de doenças humanas, seus método de transmissão e suas alternativas).
Carregando…O que a microbiologia estuda
O que a microbiologia estuda, especificamente, são organismos microscópicos que não são visíveis ao olho humano, como vírus, bactérias, fungos, entre muitos outros microorganismos existentes.
Da Microbiologia também se estudam e analisam-se as doenças infecciosas que qualquer pessoa pode sofrer, e graças a ela é possível especificar qual seria o tratamento mais adequado para cada paciente e cada patologia.
Por outro lado, os estudos realizados através da Microbiologia são utilizados a nível industrial, tanto para a fabricação de alimentos como para o seu cuidado.
Importância do estudo da Microbiologia
O estudo da Microbiologia é de extrema importância, pois através dela é possível conhecer o mundo dos organismos microscópicos, aproveitar a diversidade de suas funções e compreender a importância de cada um para otimizar a qualidade de vida do homem.
A Microbiologia é uma carreira universitária que se destina a formar especialistas nesta disciplina, eles serão dedicados ao estudo e desenvolvimento de políticas associadas a doenças infecciosas e Microorganismos. Da mesma forma, os profissionais neste campo são treinados para realizar trabalhos relacionados com doenças, ea gestão de Microrganismos para apresentar soluções em campos mais variados.
Os microbiólogos possuem um amplo campo de atuação, pois seus conhecimentos podem ser aplicados no controle da qualidade de produtos e matérias-primas para a fabricação de alimentos, medicamentos, produtos agrícolas e ambientais.
Da mesma forma, todo o conhecimento desenvolvido em Microbiologia é aplicado na indústria de energia, onde esse conhecimento é utilizado para transformar resíduos em fontes de energia.
Ramos da microbiologia
Existem 4 ramos da Microbiologia que estudam os diferentes agentes microbianos que causam doenças infecciosas:
parasitologia
A parasitologia é uma extensão da biologia que trata do estudo do fenômeno do parasitismo. Tem duas funções, uma delas é analisar organismos vivos que são parasitas eucarióticos como helmintos, artrópodes e protozoários e o resto dos parasitas (procariotas, vírus e fungos), é geralmente considerado um autêntico sujeito da Microbiologia.
Por outro lado, estuda parasitoses ou patologias originadas no homem, plantas e animais por organismos parasitas.
A parasitologia surge como um assunto dentro da zoologia e, em seus primórdios, era principalmente descritiva. Por esse motivo, os primeiros parasitas expostos foram metazoários, e com o posterior uso do microscópio o escopo da protozoologia foi ampliado.
Um parasita é um espécime que vive em busca de um hospedeiro. Pode-se então dizer que a parasitologia se limita aos organismos eucarióticos, tanto multicelulares quanto unicelulares, que optaram por esse estilo de vida.
No entanto, deve ser esclarecido que existem muito mais seres parasitas do que organismos de vida livre. Portanto, deve-se deduzir que o parasitismo é um estilo de vida bem-sucedido e, como tal, nasceu em todos os grupos eucarióticos progressivos: animais, protistas e plantas
Carregando…Micologia
A micologia é a ciência responsável pela análise de fungos. É uma das mais diversificadas e extensas áreas de estudo que proporciona avanços significativos nos estudos científicos e nos avanços tecnológicos.
Fungos são seres parasitas que se criam na decomposição de materiais ou tecidos, seu impacto na natureza é fundamental, pois os sistemas digestivos que secretam enzimas são capazes de absorver aquela matéria química que os organismos mortos geram, alguns deles fungos, transformando-os em minerais comestíveis e vitaminas úteis para animais vivos.
Um dos usos mais comuns dados à micologia, além da análise do comportamento da flora e da fauna ainda não descobertos ou explorados, é estabelecer uma lista de fungos ou cogumelos que são benéficos para o consumo humano ou para o condução de medicamentos.
A micologia médica nasceu como um dos ramos da medicina, com o objetivo de tratar patologias causadas no homem e em certos animais devido ao consumo ou contato com fungos.
Algumas das infecções biológicas da mucosa mais comuns são:
- Micose superficial: infecções na pele e mucosa, como Pitiríase versicolor e dermatofitose.
- Alegrías: hipersensibilidade secundária devido ao contato da pele ou olhar com fungos.
- Micose subcutânea: infecção no tecido subcutâneo, como cromoblastomicose e eumicetoma.
- Micotoxicose: envenenamento pelo consumo de cereais infectados por macromicetos tóxicos.
- Mimetismo: intoxicação pelo consumo de macromicetos venenosos.
- Micose sistêmica: fungemia e invasão de diferentes órgãos.
- Infecções oportunistas: infecções como candidíase, aspergilose e criptococose.
Bacteriologia
Bacteriologia se refere ao estudo das bactérias e das doenças que elas causam. Está incluída nas séries epidemiológicas (mecanismo de transmissão, reservatório, fatores que produzem mais ou menos defesas contra eles, imunidade).
As bactérias são organismos microscópicos analisados através de um microscópio óptico em uma preparação tingida ou não para estudar sua morfologia ou estrutura, embora um microscópio eletrônico seja necessário para analisar sua estrutura interna.
A bacteriologia é uma doutrina de extrema importância para a saúde animal ou humana, pois o uso adequado dos conhecimentos microbiológicos pode promover a prevenção ou cura de doenças em um nível altamente desenvolvido.
Esta ciência não trata apenas do conhecimento microbiológico, mas também os especialistas da área devem ter a capacidade de conhecer e manipular corretamente os níveis das substâncias no corpo.
Este é um ramo da Microbiologia, é uma ciência bastante ampla, seus estudos são praticamente infinitos, pois ainda existem milhões de classes de bactérias que ainda não foram descobertas ou que não se refletiram em seres multiculturais.
Virologia
A Virologia é o ramo da Microbiologia responsável pelo estudo dos vírus, sua classificação, estrutura e evolução, sua forma de aproveitar e infectar as células como hospedeiras para a reprodução do vírus, sua imunidade, sua interação com os seres. hospedeiros, as técnicas para seu isolamento, as doenças que produzem, seu cultivo e uso em fazendas e terapias.
Profissionais especializados em virologia analisam como cada vírus gera uma infecção. Quando um vírus infecta um corpo, ele o invade causando certa resposta imunológica, além de causar diversos danos ao hospedeiro. Os especialistas estudam esse mecanismo e a maneira como os vírus se multiplicam (ou seja, se reproduzem no corpo).
Da mesma forma, concentra-se nos patógenos virais, estudando também os sinais clínicos que nos permitem visualizar que um vírus está alojado no corpo e oferece métodos para detectar a infecção. Juntos, este ramo da Microbiologia conduz pesquisas sobre tratamentos e vacinas contra vírus.
Microbiologia alimentar
A Microbiologia de Alimentos é um ramo responsável, entre outras coisas, pelo estudo de microrganismos que podem prejudicar a qualidade sanitária da água e dos alimentos.
Os organismos microscópicos são usados para fazer uma grande variedade de alimentos, mas também são a razão de sua deterioração e podem causar doenças em humanos.
Fabricar, distribuir e consumir alimentos de excelente qualidade sanitária, sejam eles crus, preparados para consumo imediato ou processados, interessam a qualquer população.
A Microbiologia de Alimentos é uma área extensa e um tanto complicada, pois inclui também as características gerais desses microrganismos, sua resistência ao meio ambiente, sua ecologia, sua capacidade de sobrevivência e reprodução nos alimentos, os fatores que intervêm neste processo. e as consequências deste desenvolvimento.
Esta disciplina está intimamente relacionada à microbiologia veterinária e médica, parasitologia, virologia, bioquímica, genética, epidemiologia e tecnologia de alimentos.
O modelo e aplicação do mecanismo de estudo dos pontos críticos de controlo e perigo é de extrema relevância, fundamental para garantir a segurança alimentar, o planeamento e avaliação de métodos de estudo modernos, a análise de epidemias de doenças relacionadas com o consumo alimentar., na análise dos métodos que ocorrem no tempo de deterioração dos alimentos e na elaboração daqueles nos quais faz uso de microrganismos.
Na alimentação existe uma grande variedade de microrganismos. No total, a quantidade e o tipo de microrganismos presentes em um alimento acabado são afetados por:
- O ambiente de onde o alimento foi obtido.
- A qualidade microbiológica dos alimentos em seu estado natural ou antes de serem processados.
- O estado de higiene em que os alimentos foram manuseados e tratados.
- Condicionamento da embalagem acima, condições de manuseio e acoplamento para manter a microbiota em um nível baixo.
