Amostragem é um termo mais utilizado na área de estatística, que para realizar estudos sobre uma população (que é o conjunto de elementos físicos, que possuem alguma característica comum, localizados em um determinado espaço geográfico em um determinado período de tempo, e sobre a qual se deseja investigar), é necessário fazer uma amostragem daquela dada população, pois estas podem ser finitas ou infinitas, e mesmo no caso em que sejam finitas, podem ser formadas por um grande número de elementos o que impossibilita uma análise completa, um exemplo de populaçãoLevando em consideração todas as suas características, poderia ser “ a quantidade de milho colhida na fazenda –La Esperanza- durante 2010 ”. Para estudá-los é necessário obter uma amostra.
Uma amostragem é o procedimento através do qual uma amostra (que é um subconjunto de elementos de uma população, ou seja, uma porção de elementos extraídos de uma população previamente definida) é selecionada de uma população. A amostragem refere-se à redução de elementos que compõem um universo ou população, em fim de cumprir com a investigação correspondente.
Para a realização do desejado estudo da população (a partir da observação de alguns de seus componentes), a amostra extraída deve ser representativa desta, de forma que as conclusões alcançadas ou os resultados obtidos a partir do análises são válidas e imparciais, isso é graças à técnica de amostragem.