O potássio é um elemento químico cujo símbolo é K. É um metal alcalino branco prateado, encontrado em abundância na natureza, especificamente nos elementos relacionados à água salgada. É caracterizado por ser muito leve, leve e macio. É um metal que em contato com o fogo pode queimar com uma chama violeta.
O termo potássio é atribuído ao químico inglês Humphry Davy, que o descobriu em 1807, após isolá-lo pela primeira vez por meio da eletrólise do hidróxido de potássio.
O potássio tem muitas aplicações, algumas delas são: junto com o sódio, o potássio é usado como refrigerante em usinas nucleares. Também é utilizado na indústria do vidro, medicina, baterias elétricas, etc.
Da mesma forma, esse valioso mineral é encontrado em maior quantidade no corpo, depois do cálcio e do fósforo. Esse mineral ajuda a manter a pressão normal da parte interna e externa das células, além de regular o equilíbrio da água no corpo. O potássio é muito importante na dieta do homem, pois junto com o sódio e o cloro fazem parte da família dos eletrólitos.
O potássio regula a atividade dos músculos e nervos. É facilmente absorvido no intestino delgado, é importante ressaltar que quase 90% do potássio ingerido é excretado na urina e o restante é descartado nas fezes e no suor.
Fontes naturais de potássio são encontradas em alimentos, como frutas e vegetais, especialmente os de folhas verdes. Entre as frutas ricas em potássio estão bananas ou bananas, melão, laranja, uva, ameixa e tâmaras. Da mesma forma, uma grande quantidade de potássio é encontrada em legumes, carnes e sementes. Frutas secas como nozes, avelãs, amêndoas, etc. Eles também representam uma importante fonte de potássio
Quando o corpo tem uma diminuição do potássio no sangue, isso causa um desequilíbrio de água e eletrólitos chamado hipocalemia ou hipocalemia. Entre as causas que desencadeiam essa deficiência estão: dietas com baixo teor de potássio, pessoas com anorexia ou bulimia, pessoas que recebem alimentação intravenosa, diarreia, vômitos, abuso de laxantes, uso excessivo de diuréticos, desnutrição, alcoolismo, etc.
Alguns dos sintomas que indicam um baixo nível de potássio são: fraqueza muscular, cãibras musculares, irritabilidade, vômitos e náuseas, arritmias cardíacas.
