Trigo é o nome dado àquela planta pertencente à família das sementes e que possui espinhos terminais compostos por três ou mais galopes de grãos, dos quais, uma vez esmagados, resultam em a farinha.
Como acontece com outros cereais, a palavra trigo, além de designar a planta, ainda designa seus embriões. Junto com o milho e o arroz, o trigo é um dos três grãos mais produzidos em todo o planeta e até mesmo o mais consumido pelo homem desde tempos remotos. É importante destacar que seu início remonta à Mesopotâmia (Síria, Iraque, Jordânia, Turquia) há cerca de sete mil anos.
Entretanto, não seria senão o seu cultivo de forma consciente e cuidadosa que o trigo produziria constante e saudável comestível para todo o mundo, pois no estado selvagem ou original, não poderia de forma alguma ter se tornado um dos alimentos mais populares..
O amarelo é sua cor característica e seus principais usos são: para fazer farinha ou amido (como mencionado no início), cerveja, farinha de trigo integral, sêmola e uma importante variedade de alimentos. O aumento e o avanço do trigo requerem condições climáticas específicas equivalentes, tais como: temperaturas que oscilam entre 3 ° e 33 ° C, sendo entre 10 ° e 25 ° as mais adequadas; necessidade de umidade entre 40 e 70%; Possui baixa obrigação de líquido, de 400 a 500 mm. por ciclo; e o piso mais satisfeito será aquele solto, profundo, fértil e livre de inundações.
Por outro lado, o trigo candeal é um tipo de trigo mais branco que o tradicional e que apresenta uma classe superior. Seus principais privilégios incluem: goma, lâmina, fitoesteróis, glúten e celulose. Atualmente, a China é a nação que lidera a produção universal de trigo, derrubou a União Soviética que ocupou o trono por anos e anos, seguida pela Índia e pelos Estados Unidos.
Vale ressaltar que, na linguagem popular, é constante que encontramos o uso do termo trigo contido em uma expressão: não ser trigo limpo (que se aplica a um habitante ou a um sujeito quando não se revelam claros ou transparentes, como esperado)
