Ele é conhecido como suco para uma substância líquida obtida a partir de frutas, legumes, flores, plantas, etc. Para isso é necessário que uma certa força seja aplicada aos referidos elementos, para que a matéria orgânica que os compõe seja triturada e daí se obtenha o suco. Ressalte-se que este não é o único procedimento que existe para a produção de sucos, também é possível que sejam obtidos por centrifugação ou destilação.
Atualmente é possível obter qualquer quantidade de sucos no mercado, aliás sua origem também pode ser muito variada, porém é importante destacar o fato de que na produção de sucos industriais costumam se perder certos nutrientes que se a processo foi realizado de uma forma mais tradicional.
Os sucos que se obtêm recentemente costumam ter uma grande quantidade de nutrientes, visto que possuem uma quantidade significativa de vitaminas, apesar disso, deve-se observar que se forem armazenados por muito tempo, esses nutrientes vão se perdendo gradativamente.
Atualmente é possível encontrar diversas apresentações comerciais de sucos, entre as quais se destacam os tetra pak, geralmente esse tipo de sucos feitos a partir de concentrados de frutas, que são feitos a partir do suco extraído da fruta, vegetais, etc. e que são submetidos a um processo de evaporação, para eliminar o excesso de água, mas que depois para poder embalá-los é necessário adicionar água novamente, este procedimento torna a elaboração do produto muito mais econômica, porém é durante o referido processo que a maioria das vitaminas são perdidas.
Sem dúvida um dos elementos que torna os sucos muito populares entre as pessoas é a quantidade de vitaminas que eles contribuem para o organismo, mas para usufruir desses benefícios é melhor extraí-los em casa., pois desta forma fica garantido que o produto é 100% natural e que não perdeu os seus nutrientes. Em geral, para poder extrair o suco de uma fruta em casa, é necessário um espremedor ou liquidificador. A laranja é sem dúvida uma das frutas preferidas para a produção de sucos, pois além de suas propriedades, contém uma grande quantidade de suco.
