É uma reação do organismo a algo externo, provoca a ativação do sistema de defesa do corpo humano e ocorre um sintoma que costuma causar complicações e diversos problemas, reagindo involuntariamente e imunidade no organismo. As alergias são muitas e embora o ser humano as partilhe, não necessariamente as sofre e mesmo assim não apresentam os mesmos sintomas e a forma de tratamento é diferente.
A grande variedade de alergias vai desde alergias ao pólen, às fragrâncias que algumas plantas ou flores exalam, aos animais, ao pó, ao plástico ou algum componente dele, detergentes fortes ou sabonetes, até cosméticos como batom, perfumes ou cremes corporais sofridos por mulheres e homens, os alimentos podem causar alergias de grande preocupação, como lulas, glúten, soja ou amendoim que se tornam o inimigo número um de algumas pessoas, pois sem seus devido ao tratamento oportuno pode causar a morte.
Talvez a alergia não seja um grande mal por si só, são os efeitos que produz no corpo que põem em perigo a pessoa, já que em muitos casos os sintomas visíveis não se manifestam, mas produzem internamente uma inflamação, de do avesso em um tempo muito lento e prolongado deixando a pessoa sem fôlego que se não for diagnosticado a tempo pode causar um mal maior; Porque sofrer de uma alergia é fácil e simples e sem poder perceber, através do consumo de um produto alimentar, por inalação ou por contacto ou aplicação directamente na pele.
Por ser uma resposta do sistema imunológico a algo que não é natural para ele, há uma média de duas em cada dez pessoas que sofrem de algum tipo de alergia, um índice muito marcante de sofrê-las é a predisposição genética de uma pessoa. Os sintomas variam com cada pessoa e com cada tipo de alergia, os mais visíveis e comuns são o muco nasal e brônquico causando asma, inchaço e vermelhidão nos olhos e rosto, indisposição estomacal que causa má digestão, a pele torna-se Torna-se espesso e avermelhado com manchas, o corpo incha em partes causando coceira, em muitos casos todos os sentidos estão envolvidos desde as orelhas ao palato com uma leve sensação de inchaço e coceira.
