Fogo, palavra que vem do latim “foco”, e se refere ao local onde o fogo era aceso para cozinhar, inicialmente o foco era o centro das atenções e da iluminação da casa onde a família se reunia para se aquecer e realizar suas atividades.
O fogo compreende uma reação de oxidação química através da qual a energia é liberada no ar na forma de calor, também é uma série de partículas que possuem combustão capaz de gerar a liberação de calor, dióxido de carbono, vapor d'água, chama e fumaça.
No início, o fogo foi criado por um processo de fricção, onde duas pedras foram esfregadas e, como consequência, foram geradas faíscas. Hoje, para que o fogo se origine, é necessário combinar um combustível, um oxidante e uma energia de ativação, esses três elementos têm sido chamados de triângulo do fogo ou triângulo da combustão, se um desses elementos estiver faltando ou não isso na proporção certa não teremos fogo. Porque se não houver calor, combustível ou oxigênio suficientes, o fogo não pode começar ou se espalhar.
O método de extinção de incêndio é baseado na eliminação de um ou mais dos elementos do triângulo e na reação em cadeia. Entre os métodos de extinção que temos; por resfriamento, qual dos elementos utilizados é a água; então temos asfixia, neste caso é para eliminar o oxigênio; Outro método é a dispersão ou isolamento do combustível e por fim temos a inibição da reação em cadeia.
