Trata- se de um distúrbio que ocorre desde a infância e atinge grande parte da população, porém também pode surgir na idade adulta, em decorrência de cirurgias nas quais são retiradas porções do intestino ou após infecções que afetam o funcionamento das células. intestinal.
É uma patologia que parece afetar mais pessoas a cada ano, mas que às vezes pode ser superestimada devido ao efeito de dietas sem leite ou sem glúten. Essa situação pode causar hábitos nutricionais inadequados que podem levar à eliminação completa dos laticínios da dieta e causar um déficit de cálcio. De fato, intolerância à lactose não significa parar de consumir leite ou laticínios se certos conselhos forem bem respeitados.
Pessoas com intolerância à lactose apresentam sintomas digestivos inespecíficos. A intolerância à lactose, que ocorre após o consumo de laticínios, pode causar sintomas não específicos dessa doença e que também podem aparecer, por exemplo, durante a colite ou na síndrome do intestino irritável. Assim, podem surgir dores abdominais, aerocólia, episódios de diarreia ou constipação, por vezes acompanhados de vómitos.
Existem outros sintomas, como:
Episódios de fadiga e perda de peso podem aparecer se a maneira de consumir laticínios não for alterada. Também podem aparecer dores de cabeça, dores nas articulações e musculares.
Não há tratamento para as causas da intolerância à lactose. O mais importante é evitar ao máximo o leite, seus derivados e outros produtos que contenham lactose, ou seja, adaptar-se a uma dieta pobre em lactose. Se a intolerância à lactose surgir de uma doença intestinal, como doença celíaca (intolerância ao glúten) ou doença de Crohn, é importante tratá-los. No caso da doença celíaca, basta reduzir o consumo de glúten. Dessa forma, os sintomas melhoram e as pessoas afetadas podem voltar a beber leite e laticínios.
Uma pessoa adulta consome em média 20 a 30 gramas de lactose por dia, principalmente no leite e seus derivados. Uma dieta sem lactose envolve a eliminação total do leite integral, leite condensado, leitelho, leite em pó e creme de leite de seu plano alimentar. Também se aplica a produtos lácteos como queijo, iogurte, queijo cottage e alimentos com leite como chocolate, sorvete, pudim e pratos contendo creme.
