Ganado, segundo a sua etimologia, é uma palavra de origem germânica, sendo uma das vozes mais antigas em castelhano registadas; esta palavra é gerada diretamente do verbo “ganhar”. O termo Gado possui vários significados, que se encontram dispostos no RAE, um deles declara que é um "dizer" de um indivíduo quando consegue vencer; também consegue ser usado como um adjetivopara mencionar que algo em particular "ganha". Além disso, é conhecido como gado por aquele grupo de abelhas que está em uma colmeia ou por sua vez ao grupo de pessoas, mas é usado coloquialmente. O uso mais comum dado à palavra gado é para se referir ao conglomerado de animais, principalmente mamíferos quadrúpedes criados pelo homem para sua máxima exploração e comércio, incluindo a produção de sua carne e tudo. seus derivados com o objetivo principal de alimentar a espécie humana.
A prática da criação de gado é conhecida como pecuária, um trabalho que o homem realiza desde a antiguidade. Deve-se notar que esses animais proporcionaram grandes benefícios, principalmente alimentação, desde os primórdios do homem; Mas não só isso, mas também que os derivados da pecuária também podem ser utilizados pelo homem como a sua pele ou outros, pelo que se pode dizer que significa um dos elementos mais importantes da actividade económica da humanidade, dando origem, portanto, para sociedades mais complexas.
Existem diferentes tipos de gado; aqui iremos classificá-los de acordo com o tipo de animal usado para sua domesticação. Entre eles estão:
Bovinos ou bovinos: este tipo inclui tudo o que inclui a domesticação de todos os tipos de vacas, bois e touros.
Bovinos ovinos: é constituído por ovinos, quanto ao seu uso e domesticação.
Suínos: grupo constituído por porcos.
Gado caprino: composto por todos os tipos de cabras.
Gado equino: é composto por todos os cavalos e éguas.
Avicultura: trata-se da prática, utilização e criação de todos os tipos de aves.
Piscicultura: atividade imersa na criação de peixes para uso humano.
Coelhos: inclui a domesticação e uso de coelhos e lebres.
Apicultura: é a atividade responsável pela criação de abelhas.
Aquicultura: é o conjunto de atividades que promovem a reprodução de moluscos, crustáceos e algas marinhas.
Helicicultura: atividade relacionada com a criação e uso de caracóis comestíveis.
