O gado bovino ou bovino é aquele tipo de gado representado por um grupo de vacas, bois e touros que são domesticados pelo ser humano para seu uso e produção; Em outras palavras, esta classe inclui uma série de mamíferos herbívoros domesticados pelo homem para satisfazer certas necessidades, sejam alimentares ou econômicas. O ser humano pode gerar grandes lucros na criação desses animais, pois deles pode obter diversos elementos como a carne, a pele ou o leite, portanto pode-se dizer que o gado de corte é um dos melhores investimentos econômicos em termos de. a pecuária está em causa; Além disso, seus derivados são geralmente usados para fazer outros produtos para uso humano.
O gado bovino é descrito como um grande mamífero ruminante de corpo robusto, com altura de cerca de 120-150 cm e peso médio de cerca de 600 a 800 kg. Eles foram criados pelo homem desde os tempos antigos, por volta de 10.000 anos no Oriente Médio, então como atividade foram promovidos ao redor do mundo nos anos seguintes. No seu início eram utilizados principalmente para a produção de leite e carne junto com o tratado de terra, seguido pelo uso de seus derivados como seus chifres, seus excrementos como uma espécie de fertilizante ou combustível ou por outro lado a pele para produção de roupas; Além disso, algum tempo depois, começaram os shows de touradas em vários países.
A atividade que inclui essa domesticação e uso desses animais é conhecida como pecuária bovina. Atualmente, o gado pode ser classificado em duas espécies, que são os Bovidae taurus, nativos do continente europeu, compreendendo grande parte dos vários tipos de gado leiteiro e de carne; por outro lado, existem os Bovidae indicus com origem na Índia que costumam ser identificados pela corcova que se encontra entre os ombros ou na cruz do animal.
Outras características do gado bovino é que vem da família Bovid, tem dois chifres ocos ou galhadas e talvez sem brotação que conseguem manter por toda a vida.
