Este é um termo aplicado em grande medida àqueles profissionais da prática da pecuária de qualquer espécie, seja bovina, suína, avícola, entre outras; Porém, entre muitos há confusão quanto ao seu significado, alguns o aplicam para se referir ao garanhão ou macho alfa do rebanho, outros indicam que é o nome dado ao macho que tem mais anos naquele curral como o galo ou touro mais velho entre os homens encontrados no rebanho e outros indicam que os bovinos reprodutores estoque é a forma em que está a criar o animal.
A definição mais acertada então é a terceira, pois quando se utiliza o termo boi gordo está se referindo a cabeças de gado, galos ou porcos, que constituem peça fundamental na economia do tratador ou de seu proprietário, em que exerce atividades reprodutivas nesta espécie, de modo a ter numerosas unidades desses animais de grande valor; Essa prática inclui um cálculo completo na vida desse animal, como ter a proporção exata entre machos e fêmeas, o que pode manter a espécie e os negócios do dono.
Desta forma, a população da espécie mantém um número "fixo", razão pela qual é permitida a manutenção de uma população reprodutora constante, os animais exemplares deixam de ser chamados de "reprodutores" quando atingem o limite da sua capacidade reprodutiva, ou quando seus descendentes apresentarem defeito corporal que prejudique seu valor.
Em outras palavras, fazer um plantel significa fazer um modelo da população animal que o dono possui, de forma que ela atenda aos requisitos necessários para ser uma espécie exemplar e seu valor cresça exponencialmente; Uma das características básicas que são classificadas como essenciais para fazer um pé de criador são: saúde na criação, bravura, a cor do animal e o modelo corporal que possui, ou seja, se possuem uma característica física incomum que os identifica contra outros seres da mesma espécie.
