A Vitamina A é um tipo de composto químico solúvel que se dissolve facilmente nas gorduras que também responde ao nome de retinol, por atuar a favor no funcionamento da retina assim distinguir diferentes manchas não se limitando apenas ao trabalho à vista, mas também atua nas estruturas ou tecidos ósseos auxiliando na sua manutenção; atua também na pele e nos implantes dentários.
A principal fonte de vitamina A é a alimentação, podendo ser encontrada nos vegetais (frutas e vegetais) da mesma forma que também é encontrada em produtos de origem animal como leite, ovos, carne bovina, peixes e aves. Fazenda; artificialmente, a vitamina A também pode ser encontrada em suplementos dietéticos, sendo seu precursor inativo o beta-caroteno, também pode ser encontrada em diferentes formas químicas, como acetato de retinila, pró-vitamina A, palmitato de retinila e terminações.
A vitamina A é encontrada em uma forma ativa no retinol, que é encontrado no fígado de animais e no leite integral; por este motivo, foi mencionado acima que podem ser de origem animal. A vitamina A é feita de carotenóides, existem milhões de tipos de carotenóides, mas aquele que está diretamente relacionado à vitamina A é o beta-caroteno, que oferece propriedades antioxidantes protegendo as células dos radicais livres que são substâncias que geram a estimulação da apoptose celular (autodestruição) e esse processo é o que produz o envelhecimento do tecido, por isso a vitamina A é amplamente utilizada em idosos.
Uma diminuição da vitamina A se traduz em ser sensível a infecções patogênicas e estar sujeito a patologias que produzem instabilidade na visão, caso contrário o homem que exagerou na ingestão de vitamina A pode desencadear processos de intoxicação que se caracterizam Devido à pigmentação amarela ou alaranjada da pele, é reversível com a diminuição da vitamina. A melhor maneira de ingerir quantidades que estejam dentro da faixa diária de vitamina A é manter uma dieta variada em frutas, vegetais, legumes, laticínios e grãos inteiros.
